Weißer Burgunder – Eiswein

Ein Meisterwerk der Natur und Handwerkskunst: Der Weiße Burgunder Eiswein aus dem Jahrgang 1999 ist ein Wein von herausragender Eleganz und Tiefe, der die anspruchsvolle Kunst der Eisweinproduktion perfekt widerspiegelt.

Im Glas strahlt der Wein in einem satten Goldton mit dezenten bernsteinfarbenen Reflexen – ein Zeichen seiner Reife und Konzentration.

Das Bouquet ist beeindruckend komplex und vielschichtig. Reife gelbe Früchte wie Aprikose, Pfirsich und Mango verschmelzen harmonisch mit Honig, kandierter Zitrone und einem Hauch von karamellisiertem Apfel. Subtile Noten von weißen Blüten und eine feine Mineralität verleihen dem Wein zusätzliche Eleganz.

Am Gaumen zeigt der Eiswein eine beeindruckende Konzentration und Balance. Die Süße ist intensiv, aber nicht überwältigend, perfekt eingebunden in eine lebendige, erfrischende Säure. Aromen von Honig, Maracuja und saftiger Birne dominieren, begleitet von einer subtilen Nussigkeit und einem Hauch von Vanille. Der lange Nachhall ist samtig und hinterlässt Noten von reifen tropischen Früchten und feinster Mineralität.