Hier gewachsen. Hier geblieben.
Eine Familie. Tief im Pfälzer Boden verwurzelt.
Wir sind die Familie Anselmann, und wir bewirtschaften unsere Weinberge in Edesheim seit dem 15. Jahrhundert. Die ersten urkundlichen Spuren unserer Familie reichen bis ins Jahr 1126. Unser Familienwappen, das uns bis heute als Siegel auf jeder Flasche begleitet, wurde 1541 verliehen und ist im Badischen Generallandesarchiv in Karlsruhe dokumentiert.
Was sich in all diesen Jahrhunderten nicht verändert hat, ist unser Anspruch: Qualität ist Familiensache. Damals wie heute.
Wissen trifft Erfahrung.
Eine Familie. Tief im Pfälzer Boden verwurzelt.
Christian Anselmann führt das Weingut als Inhaber und Kellermeister. Ausgebildet an der Hochschule in Bad Kreuznach für Weinbau und Önologie, bringt er akademisches Handwerk in einen Betrieb, der schon lange weiß, was guten Wein ausmacht. Was Generationen aufgebaut haben, führen wir mit demselben Respekt und demselben Anspruch weiter.
Ein Gewölbe mit Gedächtnis.
Was ist die Provis?
Im Mittelalter diente das Gewölbe unter unserem Weingut als Zehntkeller des Fürstbischofs von Speyer. Hierher lieferten die Winzer der Region ihren Zehnt, den zehnten Teil ihrer Weinlese als Steuerabgabe an den Bischof. Diese Mauern haben Jahrhunderte von Wein erlebt.
Heute reifen in diesem historischen Gewölbe unsere besten Rotweine in großen Holzfässern. Die Temperaturen sind stabil, die Stille ist vollständig, und die Zeit tut das, was sie im Weinbau immer tun muss: Sie arbeitet.
Wenn Sie eine Flasche Provis Anselmann öffnen, hören Sie ein kleines Stück dieser Geschichte.
Hier arbeitet die Zeit.
Hier reift, was Geduld verdient.
Heute reifen in diesem historischen Gewölbe unsere besten Rotweine in großen und kleinen Holzfässern. Die Temperaturen sind stabil, die Stille ist vollständig, und die Zeit tut das, was sie im Weinbau immer tun muss: Sie arbeitet.
Wenn Sie eine Flasche Provis Anselmann öffnen, hören Sie ein kleines Stück dieser Geschichte.
Von Hand. Mit Bedacht.
Vom ersten Schnitt bis zur letzten Flasche.
Auf rund 50 Hektar Rebfläche in Edesheim und Umgebung bauen wir Wein an. Maschinelle Unterstützung gehört dazu, aber die entscheidenden Schritte bleiben Handarbeit. Wir schneiden die Reben, betreiben intensive Laubarbeit im Sommer und reduzieren bewusst die Erträge. Weniger Trauben bedeuten mehr Konzentration, mehr Tiefe, mehr Ausdruck.
Im Keller trennen sich die Wege: Weißweine vergärt und reift temperaturkontrolliert im Edelstahltank. So bleibt die Frucht der Lage erhalten. Rotweine dagegen ziehen sich in das alte Provis-Gewölbe zurück, wo sie in großen Holzfässern heranreifen.
Zwei sehr unterschiedliche Wege. Ein gemeinsames Ziel.
Edesheim, Pfalz
Mitten in der Weinstraße zuhause
Zwischen Haardtgebirge und Rheinebene liegt Edesheim – eingebettet in eines der ältesten Weinbaugebiete Deutschlands. Unsere Lagen profitieren vom milden Pfälzer Klima und den kalkreichen Böden der Region. Wer uns besucht, findet uns nur wenige Minuten von der Deutschen Weinstraße entfernt, mit kostenfreien Parkplätzen direkt vor Ort.